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                        創魅來烘焙

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                        法式慕斯蛋糕班+面包班
                        • 課時
                        • 開班日期
                        • 上課時間
                        • 18天
                        • 隨到隨學
                        • 9:00-12:00;13:00-17:30

                        此套餐課程是精品蛋糕班和高級面包班的組合,專門針對想開甜品店、私房蛋糕店、DIY店、蛋糕微店,又不想投入太大的學員,必報的全面實用精品課程,也適合沒有任何蛋糕烘焙基礎的學員學習,學習完后,學?梢苑龀珠_店前期選址、制定營運方案、推廣方案,也協助推薦就業。
                        特色:
                        ◆堅持小班制,最多不超5人,課程更優化,更有實用。
                        ◆理論知識與100%實操結合,學得精、學到位,保證每個學員全部都動手自己實練,有老師一對一手教。
                        ◆課程結合每個階段進行更新配方,老學員享受終身免費配方。
                        ◆學員隨到隨學,除了國家節假日之外,其余時間都正常開課,學員可以根據個人上班情況靈活安排上課時間。
                        ◆學員所做產品全部可以自己帶走。
                        課程內容:
                        ◆慕斯蛋糕制作使用的材料、工具的認識。
                        ◆不同種類蛋糕胚烤焙種類、技巧的講解和操作。
                        ◆慕斯芝士蛋糕切件和裝飾的方法和技巧。
                        ◆產品擺桌裝飾和擺盤裝飾的方法和操作技巧。
                        ◆烤培和制作的時間、溫度掌握方法。
                        ◆面包使用的材料、工具的認識。
                        ◆面包的打法和發酵原理。
                        ◆面包機器的使用講解和操作。
                        ◆面團整形和表面的裝飾方法和技巧。
                        ◆烘焙的時間、溫度掌握方法。
                        課程安排:
                        慕斯蛋糕(7天)
                        ◆芒果流心慕斯、黑森林慕斯、抹茶慕斯、酸奶雜果慕斯、提拉米蘇慕斯、日式輕芝士、芒果巧克力慕斯、雙色巧克力慕斯及淋面、百香果慕斯、草莓芝士慕斯、奧利奧芝士、香橙慕斯、紅棗慕斯、藍莓巧克力慕斯、手指餅干、可可海綿蛋糕、海綿蛋糕、慕斯淋面、慕斯噴砂
                        面包(11天)
                        甜面包:香椰葡萄面包、杏仁辨子面包、椰香奶油面包、港式菠蘿面包、紫薯面包、毛毛蟲面包、腸子包、漢堡面包、培根面包、奧利奧面包、南瓜芝士面包、肉松包
                        歐式面包:芝士切達、奶酪面包、高纖核果軟歐面包、巧克力軟歐面包、草莓公主軟歐面包、法棍、牛角起酥面包
                        吐司面包:鮮奶土司、三明治、黃金乳酪片
                        其它:披薩、蛋撻、月餅、蛋黃酥
                        ◆餡料、醬料
                        芝士奶酪餡、紫薯餡、紅豆餡、香椰葡萄餡、流沙餡、沙拉醬、墨西哥醬、香酥醬、香椰醬、乳酪醬、菠蘿皮
                        ◆造型手法
                        圓形、U形、橄欖形、4種辮子形、圓柱形、方形

                        學員作品

                        ◆法式西點

                        ◆面包類


                        學員畢業照


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