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                        創魅來烘焙

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                        公交:蓮峰書院站126號、143號、165號、171號、179號、184號

                        地鐵:2號線石灣站A出口直走300米

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                        金牌創業班
                        • 課時
                        • 開班日期
                        • 上課時間
                        • 70天
                        • 隨報隨學
                        • 9:00-12:00,13:30-17:00

                        一、適合對象
                        ◆開一間集蛋糕、面包、西點、甜品、茶點實體店創業者
                        ◆私房工作室創業者
                        ◆蛋糕面包實體店就業者
                        二、特色
                        ◆健康無添加,味道正宗,市場熱銷產品,款款經典
                        ◆堅持小班制,最多不超8人,課程更優化,更有實用。
                        ◆理論知識與100%實操結合,學得精、學到位,保證每個學員全部都動手自己實練,有老師一對一手教。
                        ◆課程結合每個階段進行更新配方,老學員享受終身免費配方。
                        ◆學員隨到隨學,除了國家節假日之外,其余時間都正常開課,學員可以根據個人上班情況靈活安排上課時間。
                        ◆學員所做產品全部可以自己帶走。
                        三、課程內容
                        ◆產品制作工藝流程、設備和工具的介紹和購買渠道、原材料介紹和購買渠道的理論基礎知識。
                        ◆產品制作,老師手把手進行實操訓練。
                        ◆原材料和產品儲存的要求教學
                        四、課程安排(67天)
                        蛋糕基礎裱花(32天):
                        ◆抹胚(7天)直胚、圓胚、方胚、心形胚、芭芘胚、壽桃胚
                        ◆花邊(5天)貝殼邊、長貝殼邊、貝殼旋轉邊、曲奇邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、雙門邊、芭芘圍裙邊、花藍編織邊、生日快樂中英文字、壽字13種。
                        ◆普通花卉(10天)玫瑰花、牡丹花、百合、五瓣花、葉子。
                        ◆韓式花卉(10天)奧絲釘花、芍藥花、仙人球、菊花、太陽花。
                        成品蛋糕和藝術蛋糕(7天)
                        ◆調色、時尚淋面蛋糕、芭芘蛋糕、卡通蛋糕、汽車蛋糕、艾素糖裝飾蛋糕、芝士轉印蛋糕、壽桃蛋糕、雙層蛋糕、ins風格奶油蛋糕或數字蛋糕、水果蛋糕、鮮花蛋糕、韓式裱花蛋糕、千層蛋糕。
                        私房點心(5天)
                        ◆麻薯球、小貝肉松蛋糕、北海道戚風蛋糕、戚風蛋糕、傳統酥皮泡芙和一口泡芙、爆槳蛋糕、舒芙蕾蛋糕、巧克力溶巖蛋糕、蔓越莓餅干、曲奇餅干、羅馬盾牌餅干、水果派餅、巧克力淋面卷、浮云卷、抹茶紅豆卷、意式馬卡龍、蛋黃酥、萄撻、月餅
                        慕斯蛋糕(7天)
                        ◆芒果流心慕斯、黑森林慕斯、抹茶慕斯、酸奶雜果慕斯、提拉米蘇慕斯、日式輕芝士、芒果巧克力慕斯、雙色巧克力慕斯及淋面、百香果慕斯、草莓芝士慕斯、奧利奧芝士、香橙慕斯、紅棗慕斯、藍莓巧克力慕斯、手指餅干、可可海綿蛋糕、海綿蛋糕、慕斯淋面、慕斯噴砂
                        甜品茶飲(6天)
                        廣港式甜品系列
                        軟糯雪媚娘、楊枝甘露、Q彈仙草芋圓水果露
                        奶凍系列
                        牛奶奶凍、木瓜奶凍
                        奶茶系列
                        奶茶、珍珠奶茶、紅糖臟臟茶、烤奶
                        冰淇淋系列
                        冰淇淋杯、狗狗冰淇淋
                        滿杯茶系列
                        霸氣橙橙、芒芒滿杯
                        奶蓋系列
                        草莓芝芝、黑提芝芝、霸氣楊梅芝芝、火龍果芝芝(根據季節水果選其二)
                        果茶系列
                        果茶、 繽紛水果茶
                        冷泡系列
                        綠尖奶蓋、凍頂烏龍
                        檸茶系列
                        檸檬紅茶、苦瓜檸檬茶、渣男泰綠飲

                        面包(11天)
                        甜面包:香椰葡萄面包、杏仁辨子面包、椰香奶油面包、港式菠蘿面包、紫薯面包、毛毛蟲面包、腸子包、漢堡面包、培根面包、奧利奧面包、南瓜芝士面包、肉松包
                        歐式面包:芝士切達、奶酪面包、高纖核果軟歐面包、巧克力軟歐面包、草莓公主軟歐面包、法棍、牛角起酥面包
                        吐司面包:鮮奶土司、三明治、黃金乳酪片
                        其它:披薩、蛋撻、月餅、蛋黃酥
                        ◆餡料、醬料
                        芝士奶酪餡、紫薯餡、紅豆餡、香椰葡萄餡、流沙餡、沙拉醬、墨西哥醬、香酥醬、香椰醬、乳酪醬、菠蘿皮
                        ◆造型手法
                        圓形、U形、橄欖形、4種辮子形、圓柱形、方形

                        學員作品

                        蛋糕類

                        法式點心類

                        ◆面包

                        ◆奶茶

                        學員畢業照


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